스웨덴을 가보지 못했더라도 스웨덴을 갔을 때 먹었던 연어가 생각나는 척을 할 수 있는데 그것이 바로 이케아 훈제 연어를 사 와서 맛보는 방법입니다. 셰라포르트라고 이름 지어진 3종류의 훈제 연어 슬라이스 제품에 대해 알아봅니다.
이케아 셰라포르트
이케아 푸드에서 판매하는 연어는 크게 4가지로 셰라포르트라는 브랜딩을 하여 판매하고 있습니다. 스웨덴어로 SJÖRAPPORT 는 영어로 sea report라고 하네요. 바다를 보고한다는 의미 정도가 되겠습니다.
4가지 연어 제품은
1. 연어필레 : 가장 많이 구매하는 제품으로 500g 에 18,900 원입니다. (g당 37.8원)
2. 절임 저온훈제연어 : 200g 에 11,900원입니다. (g당 59.5원) (바닥면 회색)
3. 저온훈제연어 : 역시 200g 에 11,900원 (바닥면 금색)
4. 절임연어 : 200g 에 11,900원 (바닥면 검은색)
그럼 2~4 중에 무엇을 골라야 하는가 고민이 생기는데, 개인의 호불호가 반영되겠지만 시장에서 가장 후기가 좋지 않은 것은 4번의 절임연어입니다. 2~4 모두 기본적으로 salty 하지만 4번의 경우는 짠맛이 가장 강하게 느껴지기 때문입니다. 기본적으로 절임제품은 소금, 설탕, 딜, 후추로 간을 했다는 설명이 있습니다.
가장 짠 4번을 제외하고 절인 훈제인가 아니면 그냥 훈제인가의 문제인데 역시 그냥 훈제인 3번 저온훈제연어의 손을 들어주고 싶습니다. 왜냐하면 단순하게 2번도 짜기 때문입니다. 사실 3번의 저온훈제연어도 짜기 때문에 여러 가지 야채와 곁들이거나 타르타르소스에 밥반찬으로 먹거나 하는 정도의 간이 되어 있다고 봐야 합니다.
짠맛을 좋아하는 분이라면 절임 저온훈제연어를 추천합니다. 아무래도 기본 절임연어에 비해 훈제를 통한 훈연향이 풍미를 더해주고 덜 질긴 느낌을 줍니다.
요약
짠걸 좋아하는 사람 : 절임 저온훈제연어 추천
짠걸 싫어하는 사람 :저온훈제연어 추천
비리고 짠걸 잘 먹는 사람 : 절임연어 추천
냉동식품의 특성상 이케아 몰 내에서 온라인 주문은 되지 않고 타 쇼핑몰에서는 3,000원 이상의 마진을 취하며 배송을 해주고 있지만 코로나 이후 가격이 상당히 오른 연어인지라 이케아 방문 시 사 오는 정도의 수고가 필요한 제품으로 보입니다. 슬라이스가 되어 있기 때문에 와인 등에 대한 간단한 술안주부터 샐러드에서 밥반찬까지 다양한 용도로 사용가능한 셰라포르트를 즐겨보시길 바랍니다.
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